中国菜征服美国年轻人最爱叫外卖和下馆子

发布时间：2020-02-27 20:31:22 阅读：次来源：竹窗帘厂家

美国一项最新餐饮业调查发现，数十年来在美国流行的中餐至今仍是全国三大族裔菜之一，有超过三分之一的美国人至少每月吃一次中餐，且中餐也是大多数美国人需要餐馆供应的晚餐。其他两类美国人喜常吃的族裔餐点是意大利餐和墨西哥美食，不过这两项菜式他们则大多在家自己烹饪。

图片来源于香港《成报》网站

全美餐馆联盟（NRA）对1000名美国人进行调查后发现，喜欢中餐的大多是54岁或以下的消费者。四成较年轻受访者表示，他们每月至少吃一次中餐。同样喜欢中餐的55至64岁美国人中，有32%的人每月至少吃一次中餐，而65岁以上则有23%的人每月吃一次中餐。

43%的受访者表示，他们爱吃的族裔菜式与自己家族传统或祖先习惯很有关系。美国东北部和南部的受访者更喜欢中餐。在经常吃中餐的受访者中，有43%来自东北部、39%来自南部、37%来自西部、25%来自中西部。

报道称，外卖和下馆子是美国人最常用的吃中国菜方式。56%的受访者说，他们吃中国菜选择外卖方式;53%的受访者是在中国餐厅吃中国菜，仅有20%的人说自己在家做中国菜。此外，与意大利美食和墨西哥美食类似，有孩子的家庭更经常吃中餐。

《日本经济新闻》网站9月7日刊登题为《日本人热爱的中国菜是什么？》一文，作者为该网特约撰稿人青树明子。文章摘编如下：

众所周知，日本是一个四面环海的岛国。一有什么事，就经常被批评为与国际化相去甚远，但惟独在吃的方面有所不同。世界各地的餐厅都在日本开设了分店，这一点自不必说（在东京，有白俄罗斯餐馆、不丹餐馆、突尼斯餐馆、以色列餐馆、巴勒斯坦餐馆），就算是在普通家庭的晚餐菜单上，每天也都有各国菜肴亮相，与其它国家的餐桌相比，无疑更加国际化。