泥鳅钻豆腐，美食还是传说？

泥鳅钻豆腐，美食还是传说？

不知道大家有没有听过这么一道菜，泥鳅钻豆腐。

据说是一个渔民将卖剩下的小泥鳅和豆腐，配上葱姜等调料一起下锅煮。没想到，揭盖后发现，泥鳅都钻进豆腐里去了。随后这道菜在民间渐渐流传开来。取名为泥鳅钻豆腐。味道相当鲜美，营养价值也高。

但是，这道菜却受到广泛质疑。先不提泥鳅钻进豆腐的技术性难题，泥鳅内脏不经处理就下锅，也太不卫生了。也曾有很多网友做过实验，无一例外都失败了。要么泥鳅一条也没钻进豆腐，要么做出来的菜，腥味相当重。其实这道菜和普通的炖豆腐差不多，如果真想有泥鳅钻进豆腐，建议你手动操作。

泥鳅钻豆腐这道菜也许存在，但泥鳅自己钻进豆腐，几乎无法实现。但本身这道菜还是很美味的。如果大家有兴趣的话，可以尝试自己做。友情提醒，泥鳅事先还是将内脏处理处理。

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