夏天给宝宝试试这些开胃小美食
夏天给宝宝试试这些开胃小美食进入夏季,很多宝宝都会出现胃口不好的现象,一会不喜欢吃肉,一会又吃不下饭,妈妈担心宝宝吃得少会营养不良,这一期就为妈妈们推荐一些消暑开胃的美味菜肴。丝瓜虾球:食材:丝瓜1根,大河虾仁75克制作:1.河虾仁加少量盐、料酒、淀粉、蛋清上浆,放在冰箱中待用。2.丝瓜去皮、蒂、籽,切滚刀块,过沸水。3.将河虾仁外的浆水用纱布吸干,过沸水至熟。4.锅中放半汤勺油,倒入丝瓜煸炒,将熟时再将河虾仁倒入略翻炒片刻即可。营养师提示:丝瓜清热泻火,虾仁在炎炎夏日食用即保证了蛋白质的摄入,又不会显得油腻,实为一道清新爽口的夏日开胃菜,适合18个月以上的宝宝。百合冬瓜汤:食材:鲜百合半个,冬瓜100克。制作:1.百合掰成片,洗去淤泥;冬瓜去籽,连皮切成小块。2.加水一起煮至百合酥烂、冬瓜透明,加少量盐、麻油调味。营养师提示:百合、冬瓜均有清热作用,冬瓜连皮煮更有利水利尿作用,特别适合湿度大的闷热天气食用,适合1岁以上的宝宝。瓜条蛋花羹:食材:西瓜皮1块,鸡蛋1个。制作:1.削去西瓜皮外层的硬皮和瓜瓤,切细条,鸡蛋打蛋液。2.锅中倒入1碗清水,水沸后加入瓜条,水淀粉勾薄芡,再次煮开后慢慢倒入蛋液,撒上食盐调味。营养师提示:西瓜本身就有清热消暑的作用,清脆爽口,夏天宝宝胃口不佳时,妈妈可以试试这道开胃小菜。蛋黄拌豆腐:食材:鸡蛋1个,豆腐100克。制作:1.鸡蛋煮熟,剥出蛋黄。2.豆腐切小丁,在开水中煮一下,捞出滤干水。3.将蛋黄压碎和豆腐拌在一起,淋上麻油和两三滴生抽,拌匀即可。营养师提示:这道菜要最大的特点就是清爽不油腻,又极易消化,如不加生抽或盐适合7个月以上的宝宝。茄汁素汤:食材:番茄1个,土豆、洋葱、卷心菜各少量。制作:1.材料全部取可食部分切成小丁。2.番茄和洋葱在油中略煸炒,和土豆、卷心菜一起加水煮烂,加少量盐调味。营养师提示:夏季很多妈妈都会遇到宝宝胃口不好的情况,这道口味酸酸的茄汁汤正好可以让宝宝开开胃,适合1岁以上的宝宝。锦绣鱼米:食材:鲈鱼1条,玉米粒、青豆仁、胡萝卜各25克。制作:1.去除鲈鱼脊背处的大骨和鱼肚处的骨头,取脊背处的肉,切成中等大小的鱼丁,加少量黄酒、干淀粉、蛋清搅拌上浆,并在冰箱中放置一小时,使鱼肉紧实。2.胡萝卜切丁,和青豆仁、玉米粒一起在水中汆熟待用。3.锅中倒2小勺油,用干毛巾或纱布吸干鱼丁表面的水分,过油后捞出滤油。4.将锅中的油倒去,利用锅底余油将所有原料翻炒均匀,撒些食盐调味即可。营养师提示:鲈鱼含丰富蛋白质,易消化,口味清淡,适合夏天不喜欢肉食的宝宝补充必需的优质蛋白,且脊背处没有鱼刺,较适合18个月以上的宝宝。
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