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【资讯】江苏凌家塘市场2月淡水鱼需求趋淡特种水产走俏革苞菊

发布时间:2020-11-04 02:47:04 阅读: 来源:竹窗帘厂家

江苏凌家塘市场:2月淡水鱼需求趋淡 特种水产走俏

核心提示:2015年2月份,本月凌家塘市场水产品月批发平均价37.8元/公斤,同比上涨25.87%,环比上涨33.6%。本月时逢春节长假,水产销售主要呈现以下特点: 2015年2月份,本月凌家塘市场水产品月批发平均价37.8元/公斤,同比上涨25.87%,环比上涨33.6%。本月时逢春节长假,水产销售主要呈现以下特点:

(1)特种水产等中高档水产需求旺盛,量、价齐升。节日期间,市民走亲访友,请客宴请居多,“富贵有余”的鳜鱼,鲜美肥嫩的鲈鱼,都是节日期间走量迅速的品种。本月市场鳜鱼月综合平均价59.91元/公斤,价格同比、环比均上涨4%左右,销量则同比增长58.4%,环比上涨210.6%;本月甲鱼月综合平均价53.88元/公斤,价格同比上涨53.9%、环比上涨75.6%,销量则同比增长127.85%,环比上涨82.59%;今年春节较晚,已接近3月份,受季节因素影响,今年春节期间黄鳝的上市量充足,同比、环比均增长90%左右,量多价稳,月批发平均价64.元/公斤,同比、环比涨幅均在10%。

(2)虾蟹需求量大,价格持续高位。虾蟹是市民节日餐桌必不可缺的美味,每到节日期间,青虾的价格波动总是淡水水产中最大的。价格受供求杠杆影响,量多时价低,量少时价高。本月虾类价格持续高位,青虾(133.96元/公斤)、基围虾(94.42元/公斤)的销量环比分别上扬了28.9%、11%,环比分别上涨37.8%、310.2%。受季节因素影响,本月白虾(48.96元/公斤)的上市量环比下跌37.7%,同比63%,价格则环比、同比分别上涨了17.5%、60%。节日期间,螃蟹的销售已经进入收尾阶段,今年的蟹价受上市量影响,价格持续不高,以2.5两母蟹为例,本月批发价持续保持在90元/公斤,而去年同期的价格则在155元/公斤左右,同比跌幅在72%左右。

(3)长假时间长,节日淡水鱼需求少,量、价齐降。春节期间,学校、企业放假,许多新市民回乡过年,市场普通淡水鱼类需求减弱,量价齐跌。本月鲢鱼(9.21元/公斤)、鳊鱼(10.67元/公斤)、草鱼(13.44元/公斤)、鲫鱼(11.76元/公斤)的上市环比分别下跌了29.9%、44.1%、47.6%、22.8%,受节日因素影响,价格环比分别上涨0.88%、8.77%、12.1%、1.82%,同比则呈小幅回落趋势,跌幅均在2.5%左右。

预计,进入3月,市场需求将步入正轨,淡水鱼的销量将快速回升,特种水产的价格将渐渐平复,螃蟹将正式收尾,市场水产品销售将逐渐转弱,价格将会迎来一定的下降空间。

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